Enoteca
Da Tipico il vino è prima di tutto una scoperta.
La nostra enoteca propone una selezione di vini italiani accuratamente scelti, che cambia nel tempo per raccontare territori diversi e dare spazio a piccoli produttori, realtà artigianali e interpretazioni sincere del vino.
Non troverai una carta statica, ma una proposta in continua evoluzione, pensata per incuriosire, sorprendere e accompagnare ogni momento: un calice durante l’aperitivo, una bottiglia da portare a casa o un dono da condividere a cena con gli amici.
Il vino da Tipico si può assaggiare sul posto, magari insieme a un tagliere, oppure acquistare in bottega. È una scelta comoda e naturale, soprattutto in una zona dove non sono presenti enoteche: il posto giusto anche per un acquisto dell’ultimo minuto, con la certezza di portare sempre qualcosa di speciale.
Che sia per una serata informale o per un’occasione da festeggiare, da Tipico il vino diventa parte della sosta, del racconto e del piacere di scegliere bene, senza fretta.
Il club del vino
Tenuta i Carpini
Una realtà che coltiva la vigna seguendo una visione “olistica”: dove ogni elemento dell’ambiente vive in equilibrio con l’altro. Tra i filari cresce il prato autoctono, gli animali trovano spazio naturale e la vigna diventa parte di un ecosistema vivo.
Timorasso elegante e territoriale, anche nella raffinata versione Metodo Classico 36 mesi Pas Dosé.
E poi lei, la Barbera, sincera e profondamente legata a queste colline.
Azienda Agricola Luigi Boveri
Una realtà familiare guidata da Germana e Luigi, che coltivano circa 30 ettari di vigneti con un solo obiettivo: qualità assoluta. Barbera, Croatina, Timorasso Derthona e Filari del Timorasso raccontano un territorio autentico, fatto di passione, lavoro e identità. Vini profondi, eleganti, riconosciuti dalle più importanti guide di settore… ma soprattutto vini che parlano davvero della loro terra.
Maison M.G. Heucq – Fleury -la-riviere
La tenuta si estende su suoli diversificati, ideali per esaltare i tre vitigni classici della Champagne: Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Note fruttate e freschezza grazie alla predominanza del Meunier nell’assemblaggio. Ma anche eleganza e buona predisposizione all’invecchiamento, grazie allo Chardonnay. E quella punta di carattere ed intensità che gli deriva dalla parte di Pinot Noir.
Champagne Daubanton & Fils
Una realtà familiare, fondata nel 1964, che lavora su pochi ettari con un’impronta biologica e una grande attenzione al territorio.
Qui nascono champagne autentici, ottenuti dall’assemblaggio dei tre vitigni classici e affinati tra rovere e acciaio, per esprimere al meglio la personalità della Côte des Bar. Nel calice trovi struttura, complessità e identità.
Moscato d’Asti della Cantina Paolo Sarcco
Un vino diventato negli anni un riferimento, nato nel cuore di Castiglione Tinella, dove tradizione e ricerca si incontrano per creare qualcosa di unico. Il nostro sommelier propone: Salame di Varzi del Salumificio San Pietro in abbinamento. Un incontro inaspettato, ma perfettamente equilibrato. La sapidità intensa del salame si lascia avvolgere dal lato dolce e aromatico del Moscato, tra note di arancio, pesca e tiglio.
Taramas della Cantina La Travaglina
Taramàs è un Pinot Nero in purezza, vinificato in rosso e affinato 12 mesi in acciaio. Profumi nitidi di marasca e frutti di bosco; sorso elegante, fresco e scorrevole. Un rosso versatile, che conquista per finezza e bevibilità. E poi l’abbinamento perfetto: Pinot Nero e salame crudo del Salumificio San Pietro.
L’eccellenza che si affetta, la nobiltà che si versa.
Il Cassino del Cantina Alessio Brandolini
Il Cassino è una Bonarda vivace dell’Oltrepò Pavese dal colore rosso rubino. Al naso: ciliegia, marasca e leggere note floreali. Al palato: strutturata ma equilibrata, con tannini presenti e una piacevole morbidezza. Vinificato con macerazione sulle bucce e affinato in acciaio, è un vino autentico, diretto, perfetto per accompagnare salumi, primi piatti e secondi di carne.
Quaràs della Cantina Corvée
Dalla vigna Quaràs, a 500/600 metri di altitudine, arriva un vino elegante e complesso, dove la freschezza alpina si unisce a una struttura ampia e avvolgente. Note di frutta gialla, ananas e agrumi; sentori morbidi di caramello, toffee e nocciola; una piacevole acidità che ne firma l’origine in quota. Un bianco che sorprende, perfetto per chi ama vini espressivi e profondi.
Bric Valdina della cantina Giovanni Almondo
Nel cuore del Roero, un Nebbiolo elegante, autentico simbolo di finezza e leggiadria.
Al naso sprigiona iris, violetta e rosa, con richiami di liquirizia, fragolina di bosco, ciliegia e timo essiccato. In bocca conquista con una trama tannica sottilissima e una lunga scia sapida, tipica dei grandi Nebbioli affinati 18 mesi in botte grande.
Il Fornetto della cantina Stefano Accordini
Una scommessa vinta dalla famiglia, che decise anni fa di spostare la produzione vitivinicola in alta Valpolicella Classica, a Cavalo, a 550 metri di altitudine, dando origine a vini unici sia nel sapore che nel profumo.
Difatti, il Fornetto viene prodotto utilizzando la rigorosa tecnica del ripasso, processo durante il quale il vino si arricchisce di aromi unici e inconfondibili, ed è un vino che nasce per stupire.
Dolcetto, Barbera e Nebbiolo dell’azienda agricola Azelia
Azelia di Luigi Scavino è una storica azienda familiare delle Langhe, attiva da oltre 100 anni e giunta alla quinta generazione. Una realtà autentica, dove la vendemmia è ancora manuale e ogni dettaglio è curato con passione. Da questa filosofia nascono tre grandi rossi di Langa: Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Tre vini diversi, un unico spirito: raccontare il territorio con personalità e finezza.
Piz Rosé Pinot Nero della Cantina Girlan
Il Piz Rosé Pinot Nero della Cantina Girlan, storica realtà fondata nel 1923 a Cornaiano e oggi punto di riferimento dell’Oltradige, nasce dai vigneti più alti, tra i 550 e i 650 metri di altitudine, dove la maturazione lenta in clima alpino conferisce eleganza e freschezza.
Nel calice si distingue per il suo rosa salmone luminoso e per le note di ribes rosso, lampone e mirtillo.